Cheese! Impariamo a fare il formaggio

Antica Latteria di Baceno.
Via Roma, 6.

Valido per una persona e per 12 mesi dall'acquisto.

IMPORTANTE - PRENOTAZIONE OBBLIGATORIA
Una volta acquistato il voucher individuale, il cliente Ennevolte dovrà prenotare l’esperienza tramite questo link e compilando il modulo.

In caso di difficoltà a procedere, è possibile anche contattare l'azienda agricola
via email aa.fattoriamo@gmail.com
o via WhatsApp ai numeri 3471095568 o 3282247172

Segnalare eventuali intolleranze, allergie o esigenze alimentari specifiche.

Il prezzo è valido sia per adulti sia per bambini (6-11 anni).
Bambini 0-5 anni gratuiti (richiesta la prenotazione).

DATE DISPONIBILI - 2026
Domenica 19 Aprile
Domenica 3, domenica 17 e domenica 31 Maggio
Domenica 14 e domenica 28 Giugno
Domenica 12 e domenica 26 Luglio
Domenica 9 e domenica 23 Agosto
Domenica 6, domenica 13 e domenica 27 Settembre
Domenica 11 e domenica 25 Ottobre
Domenica 8 Novembre.

IL PROGRAMMA DELL'ESPERIENZA
IN MATTINATA:
Ore 10.30: ritrovo presso il caseificio e accoglienza da parte dello staff;
Piccolo briefing della giornata, consegna materiale e inizio delle attività;
Spiegazione introduttiva delle prime fasi della lavorazione del latte durante la quale si assisterà in diretta alla preparazione della cagliata;
Spiegazione storia Antica Latteria Turnaria e spiegazione degli ambienti della latteria restaurata (laboratorio e stagionatura) e dell’uso degli antichi strumenti;
Rientro in laboratorio per assistere alla rottura della cagliata e alle prime fasi della rottura del formaggio;
Momento del laboratorio con preparazione in autonomia delle formine di primo sale;
Pranzo degustazione all’interno del caseificio.

MENÙ:
Assaggi di formaggi
formaggio di vacca fresco e stagionato, Spress (misto latte di capra e di mucca), Ricotta appena fatta, Caprino Ossolano (a seconda della stagione);
Assaggi di salumi ossolani
cacciatore di Maiale, Mortadella ossolana, Salame nostrano, Lonzino, Cacciatore di Capra - Pane nero ossolano.

NEL POMERIGGIO:
Trasferimento in macchina o a piedi verso la stalla, distante circa 600 metri dal caseificio;
Assistenza al pascolo delle capre e dei capretti nati nell'anno, con possibilità di avvicinarsi alle capre per una piccola prova di mungitura;
Assistenza alla preparazione del recinto e momenti di gioco con gli animali al pascolo;
Rientro al caseificio per ritiro del formaggio prodotto, consegna diplomi e possibilità di utilizzare il buono sconto del 10% riservato ai partecipanti per acquisti nello spaccio della latteria.

La quota a persona comprende:
Visita guidata nel laboratorio di produzione del formaggio;
Visita guidata nella stalla con possibilità di interazione con le caprette e le pecore;
Laboratorio didattico di preparazione del formaggio, con possibilità di portare a casa la forma prodotta;
Pranzo degustazione come da menu indicato;
Diploma di casaro per un giorno;
1 Scusàl (grembiule) personalizzato;
Tutte le piccole attrezzature (guanti, copriscarpe, grembiuli - da restituire dopo l’utilizzo) per la realizzazione del laboratorio e la visita alla latteria;
Buono sconto del 10% riservato ai partecipanti per acquisti nello spaccio della latteria.

Antica Latteria di Baceno
Imparare a fare il formaggio con i tuoi bambini in un vero caseificio.
Un’esperienza di una giornata in Valle Antigorio per imparare a fare il formaggio con i tuoi bambini in un vero caseificio – con annessa azienda agricola!
Scopriremo che cos’è e come si fa una cagliata, andremo nella stalla a conoscere le capre e le pecore e produrremo il nostro formaggio che ci porteremo a casa come gustoso ricordo dell’esperienza.

www.latteriabaceno.com